El sargazo tiene un alto contenido nutricional, representado por carbohidratos, proteínas, minerales y grasas, así como importantes moléculas biológicamente activas, con un rico contenido en vitaminas, en las que se destacan las del complejo B, A, E y C.
Así lo expresa, Juan José Arias Dipré, PhD, quien explica que ese contenido posee méritos suficientes para su recomendación en fórmulas alimenticias para ganado, combinado con otras bases nutricionales.
El sargazo también puede ser utilizado con menor riesgo en la producción de energía de la biomasa, especialmente de gas combustible, por vía de la fermentación anaeróbica.
Además, Arias Dipré dice que esa alga puede utilizarse en la preparación de fertilizantes orgánicos, particularmente por vía de la preparación de bioles. Precisa que el sargazo es garantía de un ecosistema natural de biotas marinas que buscan oxígeno en un ambiente con crisis de ese elemento, vital para la vida.
“Por tanto, es natural que las zonas de alta población de sargazo sean de preferencia para las diversas especies marinas, de tal manera que esta realidad crea las condiciones que hacen propicia o favorable para ser aprovechada por los pescadores”, señala Arias Dipré.
Sargazo en el mar Caribe
El investigador explica que la presencia masiva de sargazo en el Mar Caribe representa un impacto ambiental en las costas caribeñas y a lo largo y ancho del litoral marítimo del Golfo de México. Es causada por una gran contaminación producida en el entorno del fenómeno; se trata fundamentalmente del derrame de petróleo en Deepwater Horizon.
Arias Dipré dice que “ese punto de vista rebate la teoría que plantea que el sargazo viene de la llamada Isla o Mar del Sargazo, sin plantear una causa científica”.
Agrega que “según las indagatorias, basadas en nuestra formación científica, las grandes generaciones de biomasa de sargazo se deben a la presencia de una alta concentración de materia orgánica en el área de confluencia donde se origina esa biomasa”.
Señala que en la actualidad y desde hace unos 15 años, una situación de este tipo se está produciendo en el Golfo de México y en sus áreas de impacto, sobre todo en el Mar Caribe.
El sargazo se trata de una alga foto sintetizadora, o sea, que es capaz de tomar CO2 del aire o del agua y sintetizar hidratos de carbono y oxígeno. Las algas son organismos eucariotas o procariotas, sostiene. El sargazo es una macroalga eucariota, que puede adquirir un tamaño longitudinal considerable.
La formación de la gigantesca biomasa de sargazo está en correspondencia con la concentración de materia orgánica en esta área marítima, constituida por materia orgánica biodegradable, por otra parte, y en mayor medida por petróleo que en condiciones normales no es biodegradable. (HOY.er / OJO-jj)
