La industria de productos de panadería aportó más de 7 mil empleos formales en el año 2022 y sus ventas registraron un aumento interanual de un 8.7%, al alcanzar los RD$11,118.2 millones, con relación al 2021, informó el Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes.
En lo que respecta a las exportaciones, los panes, galletas y pasteles de fabricación local alcanzaron un volumen de US$69.6 millones en el 2022, un 17.7% más que el año anterior, resalta el estudio “Perfil económico de las industrias de productos de panadería en la República Dominicana”, elaborado por el MICM.
Agrega el documento que más de la mitad de las exportaciones de productos de panadería van a parar a Haití y a los Estados Unidos. Le siguen en importancia Puerto Rico, Trinidad y Tobago y Guyana.
La investigación detalla que se identificaron 641 industrias dedicadas a la elaboración de panes y postres, de las cuales más de la mitad tienen su domicilio fiscal en el Gran Santo Domingo, el 99.2% son empresas mipymes y el ciento por ciento son de manufactura local.
Para el período 2021-2022, el valor agregado de las industrias de productos de panadería creció un 4.2%, indica el estudio, el cual resalta es superior al crecimiento del valor agregado de las demás industrias de alimentos, que se sitúa en 2.0%.
Como una muestra de apoyo al sector, el texto reseña la compra de teleras por un monto de RD$24.8 millones a 26 panaderías y cocinas industriales mipymes en diciembre 2022, a través de un proceso de licitación pública de Comedores Económicos.
Dicha adjudicación se realizó para cumplir con el mandato del Gobierno dado en el Decreto 31-22, que impulsa a las mipymes industriales a elevar sus niveles de productividad, calidad y competitividad.
El perfil económico de la industria de productos de panadería y de otros subsectores manufactureros tales como aceites, lácteos, productos cárnicos y textiles, forman parte de los análisis e investigaciones que el Viceministerio de Desarrollo Industrial del MICM pone a disposición en la sección Publicaciones del portal industriasrd.micm.gob.do. [ OJO-El Caribe]
